クロワッサンでキッシュ

職場のパン屋さんで、

裏側がやや焦げて売り物にならない

ミニクロワッサンをたくさん持って帰りました。

こういうときでもタダでは決して貰えないのが

やや悲しいところですが、それでも普通に買うよりも

ずっとお買い得だったのでまぁいっか、という

感じです。

シンプルなのに味わい深く、

何個食べても飽きないのが

クロワッサンの良いところですが、

今回は大量にあるため何かアレンジできないかなぁと

思い、ネットでレシピを検索してみたところ、

これは！と思うものを発見しました。

それがクロワッサンを使ったキッシュ。

何を隠そう、私はキッシュが大好物だったりします。

少ない材料で簡単においしくできるため、

不器用な私のお助けメニューでもあります。

いつもは余った餃子の皮だったり春巻きの皮だったりを

キッシュの土台に使うんですが、

それをクロワッサンに変えただけ。

作り方は、

①クロワッサンに包丁で適当に切り込みを入れて

耐熱皿に平たくやや潰すように並べる

②加熱したほうれん草やきのこ、ウインナーなどお好みの具材と

キッシュの生地（２人分で卵１個、牛乳又は生クリーム６０ｍｌ、

マヨネーズ小さじ１/２，鶏ガラスープの素少々、とろけるチーズ適量）を

合わせたものを①の上に流し込む

③１８０度で熱したオーブンで２０分ほど焼く

・・・とこんな感じです。

今回は冷蔵庫にあったブロッコリーと炒めたたまねぎを使いましたが、

予想以上に絶品！

外側がややカリッとしたクロワッサンと、しっとりした中身の

組み合わせが抜群でした。

いつもは耐熱皿にバターやマヨネーズを塗るんですが

クロワッサンは元々バターが多く使われているため

その必要がなく、皿にくっつかないので

食べるときも片付けもすごくラクでした。

ただし肝心のクロワッサンはそれほど消費できなかったので、

余ったクロワッサンは冷凍庫行きとなり、

現在別のメニューを考案中です。